Nudeln nach Vorschrift kochen, vom Kraut die alten Blätter ablösen, waschen und hobeln. Die Zwiebel putzen und hacken und zusammen mit dem Kraut in reichlich Fett gut andünsten. Mit dem Kümmel, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Nudeln abtropfen lassen und dazu geben. Alles weiter braten lassen, bis die Mischung goldbraun und teilweise knusprig ist.