Tomatensalat mit Quark und Käse
Eine Salatschüssel mit dem Knoblauch ausreiben. Den Joghurt mit dem Schafkäse und dem Quark mit dem Pürierstab fein pürieren. Salzen, pfeffern und in die Salatschüssel geben. Die Tomaten waschen und achteln. Die Achtel hochkant in das Püree stellen, Basilikumblätter von den Zweigen zupfen, waschen und trocken tupfen. Nun die Blätter zwischen die Tomaten stecken.
