Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Auflaufform verteilen und schichtenweise Zucchini und Tomaten einschlichten. Dabei die Zucchinischichten gut pfeffern salzen. Über die Tomatenschichten die gewaschenen und gehackten Kräuter verteilen. Alles mit etwas Olivenöl bekleckern. Ist alles verarbeitet, den Käse reiben und über dem Auflauf verteilen. In der Röhre bei Mittelhitze eine halbe Stunde backen bis der Käse etwas knusprig ist. Weißbrot dazu geben.
