| Bohnengemüse |
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Die Bohnen wie gewohnt putzen, also die Enden
abknipsen, die Fäden abziehen und waschen. Die Zwiebel schälen und würfeln in
dem Öl glasig dünsten. Bohnen und Bohnenkraut einwerfen, etwas salzen und die
Brühe zugeben. Ein knappe viertel Stunde schmorcheln lassen ( Bohnen sollten
noch leicht bissfest sein).
