Das Puddingpulver statt mit Milch mit der gleichen Menge einer Mischung aus dem Ananassaft aus der Dose und dem Weißwein nach Anweisung auf der Packung kochen. Noch heiß mit den Ananasstücken mischen, danach Abkühlen lassen. Während des Abkühlens mehrmals gut umrühren. Nach dem Erkalten die aufgeschlagene Schlagsahne unterheben. Bei Bedarf die Schlagsahne leicht zuckern.