Weißer Bohnensalat

	halbes Pfund weiße Bohnen
	1 mittlere bis große Zwiebel
	2 Gemüsepaprika
	1 Knoblauchzehe
	3 Esslöffel Öl, Zitronensaft, Salz
	eventuell 1 Esslöffel Ketchup

Bohnen gut bissfest garen, abtropfen und etwas abkühlen lassen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerquetschen, Paprika in feine Streifen schneiden. Aller untereinander mengen, Öl und etwas Zitrone zugeben, salzen. Bei Bedarf einen Esslöffel Ketchup untermischen. Etwas ruhen lassen nochmals umrühren und abschmecken.