Zimtkuchen
Die Butter zimmerwarm stellen und danach zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Den Zitronensaft und den Zimt einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und esslöffelweise unterrühren. Die Rosinen und die Korinthen waschen, gut abtropfen lassen und zusammen mit den gemahlenen Mandeln in den Teig kneten. Eine Kuchenform ausfetten und den Teig einfüllen. Bei Mittelhitze auf den Mittelschiene ausbacken.
