Die Eier peinlich sauber absp�len und reinigen. Mit der Schale vorsichtig und in ein Gef�� geben. Die
Zitronen auspressen. So viel Saft �ber die Eier gie�en,
dass sie bedeckt sind( Zur Not mehr Zitronen nehmen).
Acht bis zehn Tage stehen lassen und zwischendurch
vorsichtig umr�hren, bis die Eierschalen aufgel�st haben.
Dann alles in ein Sieb geben und abseihen.
Das Ei-Zitronen-Gemisch mit dem Rum und dem Zucker verr�hren, bis
sich der Zucker vollst�ndig aufgel�st hat und eine
gleichm��ige Creme entstanden ist.
Das Vanillemark aus der Schote kratzen und
ebenfalls unter die Masse mischen. Nach Belieben noch
etwas Zucker beigeben. Den so gewonnenen Eierlik�r gut
Verschlie�en und k�hl aufbewahren.
