kartoffeln
gehacktes
 Kartoffeln schälen und mittelfein reiben. Zwiebeln putzen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls hacken.  Kartoffelwasser abgießen und Kartoffelmasse mit dem Gehackten, dem Ei, der Petersilie und den Gewürzen ordentlich verkneten. Sollte die Masse zu flüssig sein etwas Mehl unter mengen. Noch mal abschmecken. Nun kellenweise in einer Pfanne mit wenig Öl braten.
ei
Zittauer Puffer