der nachttopf.de - Tipp für Zucchiniprofis
| Zucchinipuffer | |
 | Pfund Zucchini |
| 2 Zwiebeln |
| 4 Eier, Salz, Pfeffer |
| 1 Tasse Mehl |
| Fett |
Die Zucchini gut abwaschen und samt der Schale reiben. Die Zwiebeln putzen, ebenfalls reiben und mit dem Zucchini und den Eiern verrühren. Das Mehl einmengen und alles salzen und pfeffern. In einer Pfanne in etwas Fett goldgelb portionsweise braten.
