Nr. |
Bezeichnung |
Beschreibung |
| E950 |
Acesulfam-k |
Süssstoff |
| E1422 |
Acetyliertes
Distärkeadipat |
Bindemittel |
| E1423 |
Acetyliertes
Distärkeglycerin |
Bindemittel |
| E1414 |
Acetyliertes
Distärkephosphat |
Bindemittel |
| E406 |
Agar-Agar |
Verdickungsmittel |
| E400 |
Alginsäure |
Verdickungsmittel |
| E307 |
Alpha-tocopherol |
Antioxydans /
Umrötungshilfsmittel |
| E123 |
Amaranth |
Synthetischer Farbstoff |
| E236 |
Ameisensäure |
Konservierungsmittel |
| E264 |
Ammoniumacetat |
Puffersalz |
| E403 |
Ammoniumalginat |
Verdickungsmittel |
| E503 |
Ammoniumcarbonat
(Hirschhornsalz) |
Base / Antiklumpmittel |
| E510 |
Ammoniumchlorid |
Antioxydans |
| E625 |
Ammoniumglutamat |
Geschmacksverstärker |
| E527 |
Ammoniumhydroxid |
Base |
| E328 |
Ammoniumlactat |
Puffersalz |
| E349 |
Ammoniummalat (Salz der
Aepfelsäure) |
Puffersalz |
| E442 |
Ammoniumphosphatid |
Stabilisatorsalz |
| E163 |
Anthocyane |
Natürlicher Farbstoff |
| E296 |
Apfelsäure |
Genusssäure |
| E300 |
Ascorbinsäure (Vitamin C) |
Antioxydans /
Umrötungshilfsmittel |
| E304 |
Ascorbylpalmitat |
Antioxydans /
Umrötungshilfsmittel |
| E305 |
Ascorbylstearat |
Antioxydans /
Umrötungshilfsmittel |
| E951 |
Aspartam |
Süssstoff |
| E122 |
Azorubin |
Synthetischer Farbstoff |
| E210 |
Benzoesäure |
Konservierungsmittel |
| E162 |
Betanin (Randenrot) |
Natürlicher Farbstoff |
| E901 |
Bienenwachs |
Oberflächenbehandlungsmittel |
| E230 |
Biphenyl |
Konservierungsmittel
(für Schalen von Cirtusfrüchten) |
| E284 |
Borsäure |
Konservierungsmittel |
| E142 |
Brillantsäuregrün |
Synthetischer Farbstoff |
| E151 |
Brillantschwarz Bn |
Synthetischer Farbstoff |
| E320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
Antioxydans |
| E321 |
Butylhydroxytoluol (BHT) |
Antioxydans |
| E63 |
Calciumacetat |
Puffersalz |
| E404 |
Calciumalginat |
Verdickungsmittel |
| E556 |
Calciumaluminiumsilicat |
Antiklumpmittel |
| E302 |
Calciumascorbat |
Antioxydans /
Umrötungshilfsmittel |
| E213 |
Calciumbenzoat |
Konservierungsmittel |
| E170 |
Calciumcarbonat |
Antiklumpmittel / Base |
| E509 |
Calciumchlorid |
Mineralsalz |
| E333 |
Calciumcitrat |
Genusssäure/ Antioxydans |
| E538 |
Calciumferrocyanid |
Säure |
| E238 |
Calciumformiat |
Konservierungsmittel |
| E578 |
Calciumgluconat |
Puffersalz |
| E623 |
Calciumglutamat |
Geschmacksverstärker |
| E629 |
Calciumguanylat |
Geschmacksverstärker |
| E227 |
Calciumhydrogensulfit |
Konservierungsmittel |
| E526 |
Calciumhydroxid |
Base |
| E633 |
Calciuminosinat |
Geschmacksverstärker |
| E327 |
Calciumlactat |
Puffersalz |
| E404 |
Calciummalginat |
Verdickungsmittel |
| E341 |
Calciummonophosphat |
Stabilisator /
Antiklumpmittel |
| E529 |
Calciumoxid (Ätzkalk) |
Base |
| E282 |
Calciumpropionat |
Konservierungsmittel |
| E552 |
Calciumsilicat |
Antiklumpmittel /
Oberflächenbehandlung |
| E203 |
Calciumsorbat |
Konservierungsmittel |
| E407 |
Carragenan |
Verdickungsmittel |
| E160 |
Carotinoide |
Natürlicher Farbstoff |
| E140 |
Chlorophylle |
Natürlicher Farbstoff |
| E104 |
Chinolingelb |
Synthetischer
Farbstoff |
| E120 |
Cochenille (Carminsäure) |
Natürlicher Farbstoff |
| E330 |
Citronensäure |
Genusssäure /
Antioxydans |
| E920 |
Cystein |
Teigführungsmittel |
| E952 |
Cyclamat |
Süssstoff |
| E242 |
Dimethyldicarbonat |
Konservierungsmittel |
| E309 |
Delta-tocopherol |
Antioxydans /
Umrötungshilfsmittel |
| E351 |
Dinatriummalat |
Genusssäure |
| E900 |
Dimethylpolysiloxan |
Oberflächenbehandlungsmittel |
| E575 |
Glucono-deltalacton |
Säuerungsmittel |
| E110 |
Gelborange |
Synthetischer Farbstoff |
| E422 |
Glycerin |
Gleitmittel |
| E574 |
Gluconsäure |
Säure /
Umrötungshilfsmittel |
| E626 |
Guanylsäure |
Geschmacksverstärker |
| E640 |
Glycin |
Tablettierungsmittel |
| E414 |
Gummi Arabicum |
Geliermittel /
Oberflächenbehandlung |
| E412 |
Guarkernmehl |
Verdickungsmittel |
| E463 |
Hydroxypropylcellulose |
Verdickungsmittel |
| E239 |
Hexamethylentetramin |
Konservierungsmittel |
| E410 |
Johannisbrotkernmehl |
Verdickungsmittel |
| E630 |
Inosinsäure |
Geschnmacksverstärker |
| E402 |
Kaliumalginat |
Verdickungsmittel |
| E261 |
Kaliumacetat |
Puffersalz |
| E501 |
Kaliumcarbonat |
Base |
| E303 |
Kaliumascorbat |
Antioxydans /
Umrötungshilfsmittel |
| E332 |
Kaliumcitrat |
Genusssäure/ Antioxydans |
| E508 |
Kaliumchlorid |
Mineralsalz |
| E577 |
Kaliumgluconat |
Puffersalz |
| E536 |
Kaliumferrocyanid |
Antiklumpmittel |
| E628 |
Kaliumguanylat |
Geschmacksverstärker |
| E228 |
Kaliumhydrogensulfit |
Konservierungsmittel /
Antioxydans |
| E525 |
Kaliumhydroxid |
Base |
| E632 |
Kaliuminosinat |
Geschmacksverstärker |
| E326 |
Kaliumlactat |
Puffersalz |
| E224 |
Kaliummetabisulfit |
Konservierungsmittel /
Antioxydans |
| E340 |
Kaliummonophosphat |
Stabilisator |
| E252 |
Kaliumnitrat |
Pökelstoff |
| E202 |
Kaliumsorbat |
Konservierungsmittel |
| E515 |
Kaliumsulfat |
Salz |
| E336 |
Kaliumtartrat (Weinstein) |
Puffersalz |
| E212 |
Kaliumbenzoat |
Konservierungsmittel |
| E283 |
Kaliumpropionat |
Konservierungsmittel |
| E416 |
Karaya-Gummi |
Verdickungsmittel |
| E141 |
Kupferkomplexe der
Chlorophylle |
Natürlicher Farbstoff |
| E915 |
Kolophoniumester |
Oberflächenbehandlungsmittel |
| E519 |
Kupfersulfat |
Grünungsmittel |
| E100 |
Kurkumin |
Natürlicher Farbstoff |