Zwiebeln in Ringe schneiden, mit einem halben Esslöffel Öl, ein paar Spritzern Essig, Salz und Zucker marinieren. 1 bis 2 Stunden stehen lassen (zudecken). Jetzt mit dem Joghurt bzw. der Sahne vermischen und je nach Jahreszeit ein paar feingehackte frische Kräuter darüberstreuseln.